为弘扬和传承中国传统文化,喜迎中秋佳节,9月19日,苜蓿园居委会携手众帮居家养老举办了“巧手做月饼,欢乐庆中秋”活动。
一早,烘焙坊的工作人员就已经将制作月饼的手套、模具、面粉、馅料等工具和材料准备妥当。听说有专业的老师过来现场教授如何做月饼,老人们都兴趣满满,早早的就来社区等着了。活动正式开始,老师先为大家简单介绍了月饼的起源、种类和特点,随后重点介绍了今天做的冰皮月饼的制作方法,还对食用月饼的饮食禁忌进行了科普。
接下来便是今天活动的重头戏现场制作,将面皮搓圆后摊平,然后把馅儿放在中间,以食指和拇指的力量慢慢向上收口,合拢后滚上面粉放入模具。 大家按照老师教授的方法边学边做,不一会儿,一个个精美的月饼变成型了。看着自己做成了第一个月饼,大家都更有干劲儿了,又兴致勃勃的投入制作。
转眼间一个小时过去了,老人们开心的看着自己做出来的月饼,营造出浓浓的中秋节日氛围。陈奶奶表示“以前的月饼都是买着吃,现在能在邻居们一块动手亲自做月饼,吃起来也是别有一番滋味呀。”此次制作品尝月饼的活动既传承了中秋的团圆文化,进行了科普宣传,又增加了社区老人间的情谊,受到老人们的欢迎。