为广泛宣传和普及食品安全知识，保障社区居民的身体健康，进一步提高全民参与意识。3月7日下午，栖化新村社区党组织和便民服务中心邀请栖霞街道食安办沙主任为辖区居民举办了一场“戳穿网络谣言，警惕非洲猪瘟”的食品安全讲座，现场近60位居民参与。

首先，沙主任对普遍的食品安全谣言进行解释，如“吃鸡鸭或鸡蛋会感染禽流感，自来水加热产生氯有致癌风险，紫菜和粉丝是塑料做的，圣女果是转基因食品吃了会绝育，柑橘橙是打针变甜的”等。他表示，我们应当抵制不安全的食品，但不能听信谣言，更不能以讹传讹。

随后，他又对“非洲猪瘟防控”相关知识进行宣传。他解释，非洲猪瘟对人不致病，也就是说该病毒不会传染人。市面上的猪肉也均是经过严格的检疫，才能送到屠宰场的，所以大家不必害怕某个地方有猪瘟就不吃猪肉。他提醒，为了确保饮食猪肉更加安全，大家一是要到正规猪肉售卖点购买，二是在处理猪肉时要生熟分开，三是烹饪时要充分加热，确保30分钟以上，四是如果不及时食用，一定要冷冻保存避免变质。

经过讲座一系列的宣传，到场居民们纷纷表示此次讲座不仅提高了他们对安全食品的鉴别能力，也提高了他们对食品安全的警惕意识，对大家生活质量的提高起到积极的指导作用。

作者：蔡传艳