清明至、青团香、清果嫩，民间向来就有“清明至，食青团”的风俗习惯。为了让更多居民了解传统节日美食文化，感受社区邻里之间和谐友爱的氛围。苜东街社区邀请老师教辖区居民朋友制作青团。

老师首先讲述青团的历史典故，据考证青团之称大约已有千年历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，用艾草汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

老师接着介绍了青团的制作流程，随后带领大家进入到了手工制作青团的环节，分发完材料后，开始分配小组根据流程进行青团的制作。大家先将艾草粉溶解，再与糯米粉进行混合，大家揉捏糯米团，随后再包裹进豆沙、黑芝麻馅料等馅料，大家干劲十足，不一会儿，一个个由艾叶汁调配的青团外皮，包裹着个各种馅料的青团就成型了。

参加活动的居民吴阿姨高兴地说：“以前吃的青团都是外面买的，第一次尝试自己动手做，没想到竟然这么成功！期待回家蒸熟后的成品。”

“这是我第一次亲手制作青团，不仅学会了这道清明传统美食的制作方法，还了解了清明时节的民俗文化。”王阿姨说。

巧手做青团，清明共尝春。此次活动既传承了文化，也有效地拉近了与老人们的距离，还让大家真正融入到社区中来，营造文明和谐的社区氛围。

月牙湖街道 文字作者：蒋长虹 图片作者：蒋长虹 审核人：曹雯 2023.4.4